Pourquoi devriez-vous également pouvoir placer votre kamado B10 sur le balcon

DÉVELOPPEMENT DES FUMÉES ET DES ODEURS

Dans un grill conventionnel, la viande reçoit de la chaleur de bas en haut, saisissant le bas et perdant du sang sur le dessus. Ce sang tombe sur les charbons, brûle en se transformant en vapeur, puis monte sous forme de fumée blanche et sent le rôti (sang brûlé). Cette fumée sera très agréable pour vous, mais peut être désagréable pour vos voisins. Dans le Kamado B10, la chaleur est enveloppante. Cela saisi la viande de tous les cotes en même temps, en conservant tous les jus, couleurs et saveurs. Lorsque la viande se chauffe, le sang essaie de s'échapper jusqu'à ce qu'il atteigne le cortex, où le pigment s'accumule, sans pouvoir sortir. Le résultat est que ce jus ne tombe pas sur les charbons, donc vous aurez seulement une petite fumée et peu d´odeur. Seules les graisses coulent et sortent sous forme de fumée blanche, mais cette fumée ne nous sensibilise pas comme celle du sang.

VENT

Si vous habitez à l'un des étages supérieurs d'un immeuble de grande hauteur, vous constaterez que le vent y souffle plus fort que près du sol. C'est ce qu'on appelle «l'effet de jet» qui se produit dans les canyons de rues étroites entre plusieurs grands immeubles. L'utilisation d'un grill à charbon conventionnel dans cet environnement peut même être dangereuse car le feu est difficile à contrôler. De plus, le vent refroidit les aliments à griller et vous aurez du mal à servir les aliments cuits au grill chaud.
Dans le kamado B10, la viande est grillée dans une atmosphère fermée et donc contrôlée. Le vent n'a aucun effet sur le processus de cuisson et vous pouvez griller à l'extérieur même par temps extrêmement froid. L'atmosphère contrôlée garantit que vous pouvez griller en toute sécurité et sans les dangers d'un feu ouvert.

NETTOYER

Étant donné que pratiquement aucun jus de viande ne coule lors de la cuisson au kamado B10, seules les cendres doivent être enlevées. Le reste du gril, y compris sa zone de travail, ne doit pas être nettoyé. Plus souvent le KB10 est utilisé, meilleur sera le résultat de la cuisson et plus la nourriture sera aromatique.

Nettoyez votre KB10 uniquement à l'extérieur avec un chiffon humide, sans produits chimiques ni solvants.

DESIGN ÉQUILIBRÉ

Le kamado B10 n'est pas seulement un grill. C'est un objet design très esthétique avec lequel vous pouvez préparer une grande variété de plats.

PRATIQUE

Allumer le feu est aussi simple que d'allumer un poêle; À aucun moment, vous n'aurez besoin d'ajouter des braises même lorsque vous préparez un porcelet en 4 heures. Lorsque vos amis arriveront, vous aurez déjà mis la viande et réglé la température de votre kamado B10 avec ses deux ouvertures (comme une salamandre) selon la recette que vous avez sélectionnée (recette incluse).

À l'aide de ces deux ouvertures, vous pouvez régler la température dans le KB10 selon la recette que vous avez sélectionnée. Le seul outil que vous devriez avoir sous la main est une montre pour suivre le temps. Lorsque le temps de préparation est écoulé, vous pourrez déguster un excellent plat de votre kamado B10